Il Pentolino di Rame | Storie & Viaggi
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Basium: come nasce un gelato artigianale

L’eterna dialettica tra Natura e Cultura investe ogni ambito della nostra vita ed ovviamente anche il momento del pasto.  Oggi, quando attribuiamo ad un cibo l’aggettivo “naturale” facciamo riferimento ad un attributo positivo, usato per riferirci a qualcosa di incontaminato, di integro e quindi ad un...

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Una cena speciale: Locanda centimetro zero!

Qualche sabato fa sono stata a cena in un posto speciale. Lo conoscevo da diverso tempo ma, complice il fatto che non è proprio dietro l'angolo, non lo avevo ancora visitato. Male! In un piccolo casolare verde a Pagliare del Tronto (in provincia di Ascoli Piceno)...

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Un consiglio per Massimo Bottura!

Sono di ritorno da un week-end piuttosto sorprendente. La cena di venerdì l'aspettavo da mesi: Massimo Bottura ha saputo costruire un grande progetto, associato ad una capacità narrativa incredibile (un maestro dello story-telling). Un fuoriclasse, uno dei pochi in Italia a non essere passato sotto l'egida...

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